ある日の会話
私は肺炎の治りかけ、彼女は風邪の真っ最中と二人とも体調を崩していた時にwechatしてました。
少しして海底撈火鍋の店名と食べログのURLが送られて来ました。
https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13187484/
なるほど！火鍋のお店でした(^^)
火鍋ってどんな料理？
火鍋って名前は知っていましたが食べたことはありませんでした。少し調べてみると、
文字通り「火にかける鍋」で、仕切りの入った鍋に白湯・麻辣スープを入れ、お好みの具材を鍋に入れてタレを付けて食べます。
ラム、牛、豚、魚、海鮮、野菜、きのこと色々な具材を入れます。
不思議なことに鳥肉はそのまま入れず、つみれにして鍋に入れるようです。不思議ですね！
海底撈火鍋とは
中国の大人気の火鍋のチェーン店で、気配りが素晴らしいお店です。お店にりますが、お店に入るのに待っていると、お茶などの飲み物やお菓子の無料サービスがあります。お店によってはネイルまで無料でしてくれるようです。
池袋店ではネイルサービスを行っていました！事前に電話で確認すると、ネイルの予約受付はしてないそうです。お店に行ってから順番を待つシステムになるそうです。
踊りながら麺を伸ばす功夫麺です。楽しそうですね！
※海底撈火鍋 池袋店より
予約
最初はHPからweb予約しようと考えていました。HPを確認すると、行きたい予定の日の予約がかなり入っていました。ちょっと心配になり、HPの連絡先に電話しました。電話すると中国訛りの日本語が聞こえてきます。少し話すとちゃんと通じていました。（←当たり前）説明を聞くと、席は２時間になりコースなどのセット料理などはお店に着いてからで良いとのことでした。 日付と時間と人数を決めて予約をしました。
お店に行って来ました！
早速予約して二人で行って来ました！
自宅近くの駅で待ち合わせをして、一緒に電車で行く予定をしていました。ちょっとアクシデントがあり、りんちゃんが少し遅れて来ました。ギリギリ間に合うかと思い二人で急ぎました。でも、やっぱり間に合いそうもありません。予約時間の少し前に10～20分ほど遅れるとお店に電話しました。結局、17:30の予約でしたが、17:45に到着しました。15分の遅刻でした。
※このお店は少し遅れる程度なら終了の時間は変わりませんが、席を空けておいてくれます。予約時間に遅れる時は電話連絡をおすすめします。
池袋駅東口を出てから歩いて４～５分とすぐ近くです。
小さく看板が出ています。
エレベーターは明治通りのから一本入った裏側の通りにあり、こちら側の通りからエレベーターに乗ります。（明治通り側のエレベーターではお店に入れません）
店内の様子
入り口のカウンターで名前を告げると、ニコっと笑顔で迎えてくれました。りんちゃんが中国語でお店の人と何か話していました。どうやら、「遅れたけど来ました。ごめんなさい」みたいな事を話していた気がします。
店員さんに席まで案内されると、店内は２階分が吹き抜けになっています。 真ん中にインパクトのある豪華な照明があります。
料理の注文
各テーブルにタブレットが置いてあります。注文はこのタブレットで行います。
タブレットの画面です。
火鍋初体験なので、注文は全てりんちゃんにお願いしました。
バックや手荷物用のカゴがありました。飛び跳ね防止のカバーも用意されていました。
この日は麻辣ときのこのスープにしました。
鍋の具材が小皿に盛られています。色々と注文したので、沢山積み重ねられて来ました。
わかめの茎、白身魚、豆腐、野菜の盛り合わせ、鴨の舌などなど。
りんちゃんの好きなハチノス。
美味しそうです(^^)
店内に設置されている「たれバー」でお好みのたれを作ります。そのたれを鍋の具材に付けて食べます。もしも初めてでわからなくても大丈夫です。たれバーにお店おすすめのたれのレシピが貼ってあるので安心です。火鍋初心者の私もレシピを参考にしてたれを作りました。
カンフー麺です。
お兄さんがラジカセで音楽をかけます。この音楽で雰囲気が出ます！リズムに合わせて踊りながら麺を伸ばしてくれます。これは楽しいですね。良い思い出になりました！
變臉 （ヘンレン）
変面とも言います。中国の伝統芸能で瞬時に顔の面を何度も変えていきます。
最初は變臉のことを全く知りませんでした。他のテーブルのお客さんがみんな注目しているので一緒になって見てみますが、何が起こっているのかわかりません。よく見ていると瞬時に顔の面の色が変わっていました。お面が少し怖い感じなので、お子さんと行かれた時はご注意下さい。
感想
お店の店内はとても清潔です。お店のスタッフは全員が中国人なので、中国にいるような雰囲気になりました。もちろん日本語は
入店からお店を出るまでの間、とても気遣いを感じました。ぜひ再訪したいお店です！
もちろん火鍋は美味しいですよ！中でも鴨の舌はコリコリした食感で絶品で、白身魚はトロっととろけて絶妙に美味しかったです。
中国で人気なのは行けば実感できます！
お店のデータ
海底撈火鍋 池袋店
東京都豊島区南池袋1-21-2
ヒューマックスパビリオン南池袋 5F・6F
電話番号 03-5956-9666
営業時間 11:00～翌5:00
年中無休（年末年始臨時休業あり）
HP https://ogsan.net/haidilao-ikebukuro/